Les guinguettes des bords de l’Erdre

Les guinguettes des bords de l’Erdre

Une guinguette itinérante sillonnera la haute vallée de l’Erdre tout l’été ! une belle occasion de partager des moments conviviaux !

On y va pour :

– Danser au son de l’orchestre
– Déguster des produits d’ici au marché de producteurs
– Partager un verre entre amis
– Profiter d’un cadre champêtre exceptionnel

D’où vient l’origine de la guinguette ?

L’origine du mot guinguette est controversé. Parmi les étymologies, certains prétendent qu’un certain Pierre Guinguet cabaretier, aurait établi un établissement portant son nom, d’autres sources disent que les premières guinguettes auraient vu le jour dans le quartier de la Guinguette aux Invalides. Certains ouvrages de « Droit coûtumier » donnent aux meuniers, autorisation de vendre les produits de leur travail, sur leur lieu de fabrication. Autorisation leur était faite d’exploiter une vigne aux alentours du moulin. C’est ainsi que certains, vendirent des galettes et le vin de leurs vignes, qu’il était obligatoire de consommer sur place. Le vin aidant, l’habitude vint de danser pour exprimer sa joie.

Le guinguet trouve certainement son origine dans le méchant vin vert aigrelet, (on disait « qu’il était tellement aigre, qu’il ferait danser des chèvres ») on l’appelait aussi le ginglard ou le reginglard, qui serait dérivé de la gigue, danse échevelée. Toujours est-il qu’au XIX° siècle, le mot guinguette désignait « les Moulins de la Galette » qui tout autour de Paris étaient établis, on désignait aussi sous ce nom « les bals de barrière »,les cabarets, les bastringues, marchands de vins, les bals publics, ayant autour d’eux des espaces de verdure.
La plus célèbre des guinguettes est celle de Ramponneau et Desnoyer, dont nous avons raconté mille fois les histoires, de Belleville aux Porcherons.
En 1784, les fermiers généraux firent ériger par Ledoux de nouvelles barrières d’octroi, englobant les ginguettes, avec des murs de trois mètres de hauteur.

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