Découvrez le savoir-faire castelbriantais

Le Châteaubriant Pièce de bœuf prise dans le filet d’un poids de 300g à 400g dont la « tendreté » et le goût sont inimitables. D’après le dictionnaire de l’académie des gastronomes, le “Châteaubriant” aurait été inventé par Montmirail, cuisinier de François-René de Châteaubriand, dont les ancêtres ont fondé la ville. Montmirail dédia sa recette […]

Entretien avec Jean-Philippe Merlet de la chocolaterie et pâtisserie Merlet

Vous les côtoyez régulièrement mais les connaissez-vous vraiment ? Par cette série d’entretiens courts, Villes&Shopping vous donne la possibilité de mieux connaître les commerçants de votre ville de Châteaubriant. Aujourd’hui laissons la parole à Jean-Philippe de la chocolaterie et pâtisserie Merlet à Châteaubriant. 1- Etes-vous originaire de Châteaubriant ? Si non d’où venez-vous ? Oui, je […]

La gastronomie de Châteaubriant et de sa région

La gastronomie de Châteaubriant et de sa région Châteaubriant et sa région rayonnent à la fois pour son patrimoine historique mais également pour son patrimoine gastronomique. Reconnue dans le monde entier parfois, les bonnes tables de Châteaubriant vous feront déguster des mets variés et riches. Pour découvrir certains de ces lieux, n’hésitez pas à visiter leur […]