Cocktail dinatoire

Traiteur Rabouin à Nort sur Erdre

La Maison Rabouin, Charcutier Traiteur à Nort-sur-erdre , vous propose ses services pour l’organisation de vos cocktails et apéritifs dinatoires. Le plaisir gustatif se décline sous toutes les formes, Toast, Pain Surprise, Tartinette, Wraps, assortiment de Navettes, assortiment de bouchées chaudes, pics de fromages et réductions sucrées. Détails et tarifs à découvrir dans la partie « description ». Découvrez également les Ateliers Dinatoires, Banc d’huitres, Atelier Saumon fumé maison, Atelier Foie gras ou Plancha Mer, Atelier Savoyard ou Mini-crêpe pour un moment de partage et d’échanges autour de bons produits aux saveurs variées.

Description

Composition de légumes et sauce 25,00 €/la Pièce

Pour 10 pers. – Composition suivant les saisons : Chou fleur, Tomate cerise, Radis, Céleri, Concombre, Carotte, Champignon, Pastèque, Melon, Olive

 

Pain Surprise 25€/la pièce

Pour 10 personnes minimum, 45 pièces : Mélange (charcuterie / fromage / poisson)

 

Assortiments de Toasts 0€70/la pièce

Magret fumé et mousse de canard, Mini blinis saumon fumé et crème ciboulette, Saucisson sec et beurre lyonnais, Mousse de sardine et anchois mariné, Mini club crabe au curry, Oeuf de caille mimosa et tomate confite

 

Les Tartinettes 0€70/la pièce

Rillette d’oie, Thoionade, Tapenade d’artichaut

 

Les Roulés Wrap’s 0 €70/la pièce

Saumon et crudités crème pitta, Poulet au curry et tomatade, Sarrasin chèvre, pesto, basilic, pomme et noix

 

Assortiments de Navettes 0 €70/la pièce

Navette au bœuf moutardé, Navette fromagère, Navette mousse de thon

 

Assortiments de bouchée chaude 0 €70/la pièce

Croustillant de Saint-Jacques, Mini feuilleté viande, Acras de morue, Mini feuilleté saumon, Mini galette saucisse, Beignet de crevette, Mini quiche, Mini brioche escargot

 

Assortiments de mises en bouche 1€/la pièce

Verrine de foie gras au spéculoos & confit d’oignons, Verrine de concombre au saumon fumé moutardé, Verrine guacamole au crabe & légumes provençaux, Verrine nordique & mousse béarnaise, Verrine mousse de chèvre au pesto & pignons de pin, Cuillère de noix de St Jacques marinée

 

Mini Cassolette 1€10/la pièce

Saint-Jacques à la bretonne, Moules marinières et coco, Queue d’écrevisse sauce langoustine, Parmentier de canard, Emincé de volaille au chorizo

 

En brouille d’oeuf 1€/la pièce

Oeuf Nordique, Oeuf Landais

 

Pic de fromages 0 €50/la pièce

Pascal Beillevaire Maître fromager

 

Assortiments de réductions sucrées 1€15/la pièce

Mini éclair chocolat ou café, Mini tartelette aux fruits, Mini baba au rhum, Mini Paris-brest, Verrine mousse au chocolat, Verrine de fruits frais & mousse rhum coco, Verrine de riz au lait & mousse caramel beurre salé, Assortiments de macarons, Mini crème caramel spéculoos