Nougat Caramel Bonheur des Ogres
7.50€
Le caramel beurre salé est une institution en Bretagne! Chacun a sa façon de le fabriquer, ce qui le rend particulièrement amusant comme vecteur de partage et de débat en cuisine. Il était évident que nous devions le marier à notre Nougat !
Pour se faire, nous avons fait le choix de travailler avec un beurre salé au lait cru de la Fromagerie d’Eugénie à Languidic, située à quelques kilomètres de notre atelier. Leur beurre est particulièrement parfumé et apporte à notre caramel cette qualité gustative ronde et sucrée que nous recherchions.
INGREDIENTS / Miel de Bretagne 30% • Sucre de Canne Blond* • Amandes* • Noisettes* • Caramel beurre salé 7% (sucre, beurre)* • Eau • Blanc d’oeufs déshydratés* • Feuille Azyme* (fécule de pommes de terre* • huile de tournesol) • Sel**• Sucre vanillé* (sucre* et Vanille de Madagascar*)
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** Certifié Nature & Progrès