Sauce tomate basilic Paglione
7.50€
Chez Paglione, les tomates se suffisent largement à elles-mêmes pour un résultat savoureux. Une pulpe pas trop fine, un peu d’huile d’olive et de basilic cultivés par le producteur lui-même et le tour est joué ! A déguster en sauce telle quelle ou à utiliser pour des plats plus sophistiqués ! Au choix : tomates rouges ou tomates jaunes
Depuis plus de 25 ans dans les Pouilles, l’Azienda Agricola Paglione cultive ses tomates, ses olives et ses vignes en bio. Nicola aime dire qu’ils sont fainéants et laissent juste travailler la terre…on est allés vérifier que leurs produits étaient en fait traités de manière naturelle et artisanale, jusqu’au bout de la démarche. Ils vont jusqu’à faire pousser le basilic qu’ils mettent avec leurs tomates, ou bien à faire sécher celles-ci au soleil dans les champs. Un travail titanesque qui se ressent dans les assiettes !