Sel bleu de Perse
9.50€
Issu d’une gemme, ce sel doit sa couleur bleue intense à sa richesse en sylvinite. Récolté à la main en Iran, ce sel est rare et précieux.
Préférez l’utiliser en fin de cuisson pour conserver ses arômes et sa couleur originale.
Dans quels plats utiliser le sel bleu de Perse ?
Le sel bleu de Perse s’utilise partout, comme un sel classique ! Ses arômes se marient parfaitement avec les fruits de mer et poissons, mais également sur des plats traditionnels comme une purée maison, une bavette ou bien une tranche de foie gras.