Vanille de Tahiti

17.95

Sa gousse est plus épaisse que la vanille bourbon et son arôme plus anisé. Sa chair possède une odeur de pruneau caractéristique. À utiliser selon vos envies avec des mets sucrés ou salés.

La vanilla tahitensis ou vanille de Tahiti est le fruit du croisement de deux espèces. Entre 1848 et 1850, la vanilla aromatica et la vanilla fragrans, sont introduites en Polynésie. Après une série de croisements fructueux, la vanilla tahitensis voit le jour dans les Îles Sous-le-vent. Cette orchidée pousse au cœur des vallées humides, sur des sols riches en humus et prospère sous des ombrières, ou bien de tendres acacias dont elle absorbe les sucs les plus capiteux.